top of page
חיפוש


הפאזל הגנטי של הבטטה: כיצד פיצחו מדענים את הקוד של ירק-על ועשויים להציל מיליונים מרעב
בתוך הגנום הכאוטי של הבטטה, המורכב משישה עותקים, גילו חוקרים את סודות עמידותה ואת המפתח להאכלת עולם מתחמם.
גור זיו
13 בינו׳זמן קריאה 4 דקות


האם כורכום יכול "לתכנת מחדש" את המוח שלנו נגד הזדקנות?
מאחורי הגוון הזהוב של הכורכום מסתתר מנגנון מולקולרי מתוחכם, המסוגל להדליק ולכבות גנים האחראים על בריאות המוח, זיכרון וגמישות עצבית.
גור זיו
19 בנוב׳ 2025זמן קריאה 5 דקות


היסטוריה המופלאה של הקפה - מסע בזמן אל המשקה האהוב בעולם
שבו בנחת, קחו כוס קפה חם, וגלו כיצד המשקה המחמם, היפה (והנחוץ) הזה נכנס לחיינו.
גור זיו
24 במרץ 2025זמן קריאה 4 דקות


מהי הגבינה העתיקה בעולם? זה תלוי באיך אתם מגדירים את זה
יש מתמודדים רבים על תואר הגבינה ה"עתיקה" בעולם, אבל המנצח תלוי באופן שבו אתם מגדירים פרמטרים מסוימים.
גור זיו
13 באוק׳ 2024זמן קריאה 3 דקות


שרי (Jerez) - הסוד השמור ביותר של ספרד
השרי הטוב ביותר מגיע מחרס דה לה פרונטרה, ויצא שזהו המקום בו אני נמצא ממש ברגעים אלו ומאמר זה נכתב בשעה שאני לוגם שרי משובח.
גור זיו
12 באוג׳ 2023זמן קריאה 15 דקות


מה שאתם אוכלים יכול לתכנת מחדש את הגנים שלכם
הראיות האחרונות מצביעות על כך שהמזון גם "מדבר" עם הגנום שלנו, שהוא התכנית הגנטית שמכוונת את הדרך בה הגוף מתפקד עד לרמה התאית.
גור זיו
7 ביולי 2023זמן קריאה 4 דקות
bottom of page




